اسهل طرق عمل الوافل بانواعه

0

القيمة الغذائية للوافل

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للوافل، وذلك لكل قطعة منه:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة

السّعرات الحراريّة 379 سعرة حرارية

الدهون الكلية 16 غرام

البروتين 10 غرام

الدهون المشبعة 9 غرام

الألياف الغذائية 1 غرام

الصوديوم 899 ملليغرام

البوتاسيوم 196ملليغرام

الكولسترول 113 ملليغرام

الكالسيوم 33%

الحديد 30%

الفيتامين أ 12%

الوافل البلجيكي

مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة

مدّة الطهي 20 دقيقة

تكفي لـ 6 أشخاص

طريقة الطهي الشواء

المكوّنات:

250 غراماً من الدقيق.

175 غراماً من السكر ذو الحبة كبيرة الحجم.

90 ملليلتراً من الحليب.

40 غراماً من الزبدة.

30 غراماً من الخميرة.

20 غراماً من العسل.

بيضة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ربع ملعقة صغيرة من الدقيق المحسّن.

رشة من الملح.

طريقة التحضير:

أضف العسل مع الحليب، ثمّ أضف إليه الخميرة واترك الخليط جانباً حتى تختمر الخميرة.

اخفق الفانيلا مع البيض، ثمّ أضف الدقيق، والدقيق المحسّن، والملح.

ضع الطحين على سطح طاولة نظيفة، وشكّل به حفرة من المنتصف ثمّ اسكب بها مزيج الحليب والبيض.

امزج الخليط باستخدام اليدين إلى أن يصبح متماسكاً، واعجن بعد ذلك للقليل من الوقت.

ضع العجين داخل وعاء واسكب عليه الزبدة.

اترك العجين يختمر ويتضاعف حجمه، ثمّ اخلطه مع الزبدة والسكر.

شكّل المزيج على شكل كرات ذات أحجام متساوية، واتركها لترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.

ضع الوافل على الشوّاية الخاصة به، واترك المزيج بداخلها إلى أن يتصاعد البخار منها.

وافل الشوكولاتة

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 5 دقائق

تكفي لـ 6 أشخاص

طريقة الطهي الشواء

المكوّنات:

كوبان من الدقيق.

كوب من رقائق الشوكولاتة.

كوب وثلثا الكوب من الحليب.

ثلث كوب من الزبدة الذائبة.

بيضتان.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقة صغيرة من كلٍ من:

البيكنج بودر.

الفانيلا السائلة.

نصف ملعقة صغيرة من كل من:

الملح.

القرفة.

عسل وفواكه لغايات التزيين.

طريقة التحضير:

سخن الشواية الخاصة بالوافل على نار متوسطة الحرارة، ضع عليها القليل من رذاذ الزيت، ثمّ اقلبها على الجهة الأخرى من أجل أن تسخن جيداّ.

ضع كلاً من: الدقيق، والشوكولاتة، والبيكنج بودر، والسكر، والملح، والقرفة في وعاء عميق.

اخلط المكوّنات جيداً.

ضع كلاً من الحليب، والبيض، والزبدة، والفانيلا في وعاء عميق، واخلط المكوّنات باستخدام مضرب الشبك اليدوي إلى أن يتجانس ويختلط تماماً.

ضع مزيج الحليب فوق مزيج الدقيق، وقلّب المزيج إلى أن يصبح لديك مزيجاً سميكاً ومتجانساً.

ضع كمية من مزيج الوافل داخل الشواية إلى أن تمتلئ.

انتظر لمدّة دقيقتين ثمّ افتح شواية الوافل، راقب عجين الوافل إلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ أزله من الشواية.

قدّم الوافل مع العسل والفواكه.

اترك رد