طريقة الارز المعمر

0

الأرز المعمر

مدة التحضير 25 دقيقة

تكفي لِــ 4-6 أشخاص

طريقة الطهي سلق وشوي

المكوّنات

كوب ونصف من الأرز قصير الحبة.

بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

كوبان من الحليب قليل الدسم.

كوب من مرق الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة وكمية إضافية للدهن.

ملعقتان كبيرتان من القشطة.

قرفة للتزيين.

طريقة التحضير

اغسل الأرز وانقعه بالماء مدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ صفِّه.

جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية وجهّز صينية خبز بدهنها بالزبدة.

افرك البصل بالملح والفلفل والقرفة جيداً حتى يذبل البصل، ثمّ أضف إليه الأرز المصفى وقلّب المكوّنات وضعها في صينية الخبز.

اغلِ كلاً من: الحليب والمرق والزبدة في قدر على النار، ثمّ صب الخليط فوق خليط الأرز.

غطّ الصينية بورق الألومنيوم وضعها في الفرن مدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز ويجف السائل تماماً.

زيّن الأرز بالقرفة وقدّمه ساخناً.

طاجن الأرز المعمر مع اللحم

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق

مدّة الطهي 40 دقيقة

تكفي لِــ 6 أشخاص

طريقة الطهي شوي

المكوّنات

كوبان من الأرز.

كوب من كلٍ من:

  • الحليب.
  • القشطة.
  • مرق الدجاج.

نصف كوب من الزبدة.

خمسمئة غرام من اللحم المسلوق.

طريقة التحضير

اغسل الأرز وصفّه جيداً، ثمّ ضع مقدار نصفه في طاجن الفرن وضع فوقه اللحم المسلوق، ثمّ ضع باقي كمية الأرز فوق اللحم.

ضع كلاً من: الحليب والزبدة والمرق والقليل من الملح في قدر على النار واتركهم حتى يصلوا لدرجة الغليان.

صب خليط الحليب فوق الأرز وضع الطاجن في الفرن حتى ينضج الأرز وضع القشطة على الوجه قبل تمام النضج.

حمّر الوجه وقدّم الطاجن ساخناً.

الأرز المعمر الحلو

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق

تكفي لِــ 6 أشخاص

طريقة الطهي سلق وشوي

المكوّنات

كوبان من كلٍ من:

  • الأرز
  • الحليب
  • الكريمة

ربع كوب من العسل الأبيض.

رشة قرفة ناعمة.

قشطة بلدبة.

سكر -حسب الرغبة-.

جوز هند مبشور -حسب الرغبة.

مكسّرات مشكلة للزينة.

طريقة التحضير

اسلق الأرز في قدر بماء مغلي نصف استواء، ثمّ صفِّه وانقله إلى صينية أو طاجن فرن.

ضع كلاً من: الحليب والكريمة والسكر والقرفة وجوز الهند في قدر على النار واتركهم حتى يسخنوا.

أبعد القدر عن النار ثمّ اسكب الخليط فوق الأرز وأضف معه القشطة والمكسرات.

أدخل الطاجن إلى الفرن واتركه مدّة خمس وثلاثين دقيقة ثمّ قدّمه.

اترك رد